散白酒按香型分类都有哪些呢？

发布时间：2019-08-14

　　很多产品来说，都有分类，有些是口味的分类，有些是香型的分类。对于散白酒来说，当然也有相应的分类。经常喝散白酒的人，在喝之前，都会先闻一下散白酒的香味，可以说这已经是一种习惯了。今天就来说说散白酒按香型分类都有哪些。

　　1、浓香型散白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。

　　2、清香型散白酒：以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。

　　3、米香型散白酒：以大米为原料，经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的，具有小曲米香特点的蒸馏酒。

　　4、酱香型散白酒：以高粱、小麦为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成，具有酱香特点的蒸馏酒。

　　5、兼香型散白酒：以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。

　　此外，还有凤香型散白酒、特香型散白酒、芝麻香型散白酒和豉香型散白酒等。